Cuauhtémoc, Chih.- En los primeros cien días de la Administración Municipal 2021-2024, en el Rastro TIF de Cuauhtémoc, se ha dado cumplimiento a las actividades necesarias para cumplir con el proceso requerido, que exige suma higiene y herramientas adecuadas.

La meta es hacer llegar a las mesas de los hogares de Cuauhtémoc carne en excelentes condiciones que represente un alimento saludable para todas las familias.

Durante los primeros cien días, quienes laboran en el Rastro Municipal se han dado a la tarea de dar correcto mantenimiento al área de corrales, dándole la limpieza adecuada. También se aplicó pintura del tipo y la calidad que requiere este espacio.

Además, se impartió la capacitación “Buenas Prácticas de Higiene en los Alimentos”, beneficiando a todo el personal.

Se abordaron temas referentes a la contaminación bacteriana cruzada, la manipulación correcta de alimentos, contaminación química y microbiológica de alimentos.

Todo lo anterior con el único objetivo de mejorar la calidad de los procesos del Rastro, y proporcionar un servicio eficiente a los cuauhtemenses.